OLÁ PESSOAL
VAMOS RESOLVER ESSE PROBLEMINHA NA HORA DE USAR OS OVOS?
VAMOS LÁ
01- Os ovos devem ser cozidos por cerca de 7 minutos ou até ficarem bem duros. Gemas moles oferecem riscos de intoxicação alimentar no organismo mais debilitado.
02- Para descascar os ovos cozidos com facilidade, na água em que cozinhar, depois da água ferver, acrescente sal, aí descasque-os em baixo de água fria. A casca se solta com muita facilidade, sem perder o formato do ovo. Para manter a gema no centro da clara, use uma agulha de costura e dê um furo no ovo, antes de colocá-lo para cozinhar.
03- Quando bater claras em neve, coloque antes uma colher de água para cada três claras. Elas crescerão o dobro e o bolo ficará mais solto.
04- Quando for fritar ovo, salpique um pouco de farinha de trigo no óleo quente antes de colocar o ovo, para não grudar na frigideira ou na panela.
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